春季必吃的五大时令蔬菜

作者:www142net    发布时间:2019-12-22 17:41    浏览:126 次

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导语

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春季养生,春季养生吃什么呢?春季吃哪些蔬菜可以养生呢?适合春季吃的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下春季必吃的五大时令蔬菜。

春季时令蔬菜一、香椿

春季时令蔬菜一、香椿

香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜,它对我们的作用不仅仅适用于饱腹那么简单,如果懂得搭配的话,香椿也是非常好用的一个养生食品,甚至对于我们的身体有不错的保健作用。

香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜,它对我们的作用不仅仅适用于饱腹那么简单,如果懂得搭配的话,香椿也是非常好用的一个养生食品,甚至对于我们的身体有不错的保健作用。

民间亦有?三月八,吃椿芽儿?的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,其新枝嫩叶口感最好。味美香醇,还有增进食欲,泽肤健美的效果。

民间亦有三月八,吃椿芽儿的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,其新枝嫩叶口感最好。味美香醇,还有增进食欲,泽肤健美的效果。

推荐菜品:香椿炒鸡蛋。

推荐菜品:香椿炒鸡蛋。

中医健康提示:香椿以一寸嫩芽为佳,不要超过两寸。香椿中含有较高的硝酸盐,亚硝酸盐,故不宜生食,焯水一分钟左右,亚硝酸盐可以减少百分之八十左右。老叶含有亚硝酸盐高一些。

中医健康提示:香椿以一寸嫩芽为佳,不要超过两寸。香椿中含有较高的硝酸盐,亚硝酸盐,故不宜生食,焯水一分钟左右,亚硝酸盐可以减少百分之八十左右。老叶含有亚硝酸盐高一些。

春季时令蔬菜二、韭菜,又名洗肠草

导语

韭菜有?洗肠草?之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。

春季养生,春季养生吃什么呢?春季吃哪些蔬菜可以养生呢?适合春季吃的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下春季必吃的五大时令蔬菜。

当下时分,正值春蔬飘香的季节,人体经历了漫漫冬季的滋养,此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜,在让肠胃休息的同时,还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出,促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。另外,韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分,其杀菌作用明显,春食韭有助阳,促生发的效果,还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

春季时令蔬菜二、韭菜,又名洗肠草

推荐菜品:韭菜豆芽炒肉丝,蛤肉炒韭菜,腐竹炒韭菜。

韭菜有洗肠草之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。

中医健康提示:挑选韭菜时要选短一些,色深叶宽的头茬韭菜为品质最好。另外,韭菜不易消化,一次不可食用过多需现买现食,不要过久放置。

当下时分,正值春蔬飘香的季节,人体经历了漫漫冬季的滋养,此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜,在让肠胃休息的同时,还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出,促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。另外,韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分,其杀菌作用明显,春食韭有助阳,促生发的效果,还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

春季时令蔬菜三、菠菜,防春燥

推荐菜品:韭菜豆芽炒肉丝,蛤肉炒韭菜,腐竹炒韭菜。

菠菜一年四季皆有,但春季食用最佳,对于防春燥颇有益处。焯水后的菠菜可以和豆腐一起炖煮或凉拌,口感清鲜,令人食欲大增,无论何种做法,均为春季佳肴。

中医健康提示:挑选韭菜时要选短一些,色深叶宽的头茬韭菜为品质最好。另外,韭菜不易消化,一次不可食用过多需现买现食,不要过久放置。

推荐菜品:凉拌杏鲍菇菠菜(杏鲍菇切丝与菠菜焯水后根据个人口味加入各式调料凉拌即可),菠菜炒肝片

导语

中医健康提示:婴幼儿不宜多吃菠菜,因为肠胃消化功能较弱,菠菜虽好,但含有纤维较多,小儿食用要尽量多选择叶而不是梗。婴儿食用时要制作成菠菜泥,再加上豆腐或者猪肝碎。

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